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果蔬汁飲料加工的工藝技術詳談
發布時間:2022-03-10 關鍵詞:加派機械,果汁加工工藝,食品科學,果蔬汁飲料 發布者:加派機械

果汁飲料生產線用于將各種水果蔬菜深加工成美味的果汁飲料。

近年來,國家加大了對農業深加工的支持力度,許多水果深加工后獲得了較大的附加值。如沙棘汁、石榴汁、藍莓汁、桑葚汁、石榴汁、芒果汁等。水果現在可以制成濃縮汁、果汁和果醬,還可以根據水果不同的特點和市場定位差異選擇不同的產品。目前,果汁飲料生產線分為玻璃瓶果汁飲料生產設備、塑料瓶果汁飲料生產設備、屋頂紙盒飲料生產設備、蘇打罐果汁飲料生產設備、利樂包磚飲料生產線設備。

在果汁飲料生產線中,采用壓榨機和雙向打漿機對新鮮水果進行榨汁,適用于蘋果、梨、哈密瓜等硬脆水果;芒果、黃桃、藍莓等軟水果進行制漿。也適合現在比較流行的蔬果復合飲料,如某果園的蔬果復合飲料,就是在果汁中加入番茄汁、胡蘿卜汁等營養蔬菜汁。將收獲的水果制成果汁飲料或水果干,在制漿前設置螺桿預沸機,軟化水果后再制漿,可提高出汁率。但是必須立即加熱果汁,從而使酶活性失活,以防止原汁氧化和褐變,以免影響果汁的顏色和味道,使果汁的品質收到損失。雙向打漿機可以將果汁、果核和果皮分離,粗汁可以通過膠體磨或振動篩過濾,根據水果的類型進一步精制。無菌UHT管滅菌后可立即灌裝,無菌大桶灌裝,密封后可保存1-2年,用于飲料的調配。
果汁飲料生產線工藝流程介紹:1、清洗;2、選果;3、噴淋;4、檢果;5、預熱;6、榨汁;7、過濾;8、澄清;9、過濾;10、調配;11、殺菌;12、無菌灌裝;13、隧道殺菌;14、冷卻;15、吹干;16、包裝。果汁飲料生產設備介紹:1、清洗機;2、檢果機);3、破碎機;4、打漿機;5、榨汁機;6、過濾器;7、濃縮器;8、調配罐;9、滅菌機;10、無菌貯罐;11、無菌灌裝;12、二次殺菌機;13、貼標機;14、噴碼機;15、自動包裝機;16、碼垛機。

以上便是果汁飲料生產線和果汁飲料生產設備工藝流程的介紹了,在時代飛速發展的現在,果汁飲料生產線的制造工藝也在不斷更新,上海加派機械科技有限公司是一家擁有多年制造經驗的果汁飲料生產線設備制造公司,多年來,一直秉持著為客戶負責,為產品負責的原則,在果汁飲料生產線行業深受業內好評。如果想了解過更多果汁飲料生產線的相關知識,歡迎前來咨詢。

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