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水果加工生產線的加工方式是什么樣的?
發布時間:2021-04-02 關鍵詞:水果加工生產線 發布者:加派機械
  水果是我們在日常生活中不可缺少的食物,對人的身體健康是很有幫助的。水果在人們的食物體系中也是占有很重要的地位的,可以說是不可或缺的一種食物。加工技術的出現讓水果制品變得豐富了起來,下面我們就來看一下水果加工生產線上的方式是怎樣的吧!水果加工設備

  水果制品是比較的豐富的,這要得益于加工技術的飛速發展,我們常見的水果制品就是果干,果干方便使用,保存的周期比較長,因此很受到人們的歡迎,接下來就來介紹幾種。葡萄干:葡萄成熟后,及時取出小而破損的果粒,用1.5%-4%的氫氧化鈉浸泡,堿液用清水洗凈,放入干燥盤中,干燥3-5天。在新疆等地,由于氣候干燥,一般需要30天左右。貯藏8周后,移去果梗,裝袋。干桃子:把容易去皮的桃子去皮,切成兩半,然后放在曬干的盤子里。用0.4%硫磺熏蒸4-6小時,然后風干。干燥時,要經常轉動。干燥至60-70%時,含水率應為15%-18%。再次選擇并儲存約3周。水果加工設備

  還有我們比較熟悉的蘋果干:選擇無病蟲害的蘋果,去皮去心,切成5-7mm厚的圓盤,熏蒸10-20分鐘,蒸2-4分鐘,然后晾干。每平方米晾干4-5公斤干果,然后熏蒸1-2小時。大規模干燥時,應將房間加熱,初始溫度應保持在80-85℃,未來幾天溫度應控制在50-55℃,干燥時間約為5-6小時。干梨。將選定的梨切成兩半,去梗去心,燙15-25分鐘,用3%的二氧化硫熏蒸3-5小時,然后晾干。每平方米干燥10-12公斤干果,前期室溫55℃,后幾天室溫65℃,干燥時間長,一般30-36小時。杏干:將選定的杏子切成兩份,去核,將切好的一面朝上放入干燥板中。然后在水果表面撒上淡鹽水,鹽水比為1:33,硫磺熏蒸3-4小時,每平方米5-6公斤。室內溫度初期40℃,后期60-65℃,干燥時間10-12小時,每平方米杏12-15公斤。
  以上就是關于水果加工的方式的一些介紹了,可以看出的是水果加工的方式是很規范的,一般是處于加工生產線上,所以可以進行長時間、大規模的加工操作。另外,是需要很多專業的工作人員來執行的,這樣可以減少錯誤的出現,也會提高加工生產的效率。

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