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紅棗的對人體的好處您了解嗎? 紅棗應該如何食用? 常見的紅棗種類都有些什么?
發布時間:2021-09-18 關鍵詞:加派機械,紅棗,紅棗的好處,紅棗應該如何食用,紅棗加工生產線,紅棗原漿加工 發布者:加派機械

紅棗對人體都有哪一些的好處?


紅棗(學名:Ziziphus jujuba Mill.)是鼠李科棗屬植物,成熟后變為紅色。常曬干制成棗干。它的維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽的功效。紅棗作為滋補佳品,素有“日食三棗,長生不老”之說。 
可供藥用,有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效,棗仁和根均可入藥,棗仁可以安神,為重要藥品之一。



紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷 。三萜類化合物大都具有抑制癌細胞的功能。所以常食紅棗的人很少患癌癥。
紅棗的食用禁忌:
①紅棗雖好,可常食用,但不可過量,吃多了會脹氣,因此應注意控制食量。
②紅棗糖分豐富,不適合糖尿病患者吃;多吃紅棗,沒有喝水漱口,容易蛀牙。
③濕盛或脘腹脹滿者忌食;濕熱重、舌苔黃 的人不宜食用。
④有宿疾、食積、便秘者不宜多吃;齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用。
⑤棗皮纖維含量很高,不容易消化,吃時一定要充分咀嚼,不然會影響消化。腸胃道不好的人一定不能多吃。



 紅棗應該如何食用?


紅棗泡水喝
研究發現,每天服用一杯紅棗水,能夠很好的起到養肝排毒的作用??茖W家通過實驗發現,肝功能比較差的人群每天服用一杯紅棗水,堅持一周的時間就能夠有效的增加身體中的血清蛋白,這樣就能夠達到保健肝臟的作用。

紅棗泡茶喝
可以將紅棗放入鐵鍋之中翻炒,變黑之后泡茶喝,具有很好的保健腸胃的作用,稍微加入一些桂圓,則具有很好的補血以及補氣的作用。這種紅棗茶能夠很好的補氣護嗓,非常的適合一些舉要經常用嗓的人群。

紅棗熬粥喝
將紅棗熬粥服用,能夠很好的起到安神助眠的作用,建議選擇小米,這樣紅棗安神的作用能夠得到較大程度的發揮。另外,如果女性出現了心神不寧的情況,也可以在紅棗粥的基礎上加入一些百合以及蓮子,這樣效果將加強。

紅棗煮蛋吃
可以在紅棗桂圓紅糖水中加入一個雞蛋,然后慢慢的小火將雞蛋煨熟,這樣煮出來的雞蛋非常的滋補,具有很好的補血作用,經常服用你會發現氣色也是越來越好了。

紅棗熬湯喝
將紅棗和銀耳以及冰糖一起放入鍋中熬湯,具有很好的止咳潤肺的作用,對于嗓子具有很好的保健作用。

紅棗泡酒喝


可以將紅棗還有白酒一起浸泡,然后放入陰涼的位置存放,大約一個月之后就可以服用了。紅棗在白酒的浸泡過程中,大量的營養有機物質就會更加容易的溶解出來,這樣制作出來的紅棗就具有很好的促進血管通暢的作用。


紅棗膏 紅棗泥 紅棗醬 紅棗糕 紅棗漿 紅棗汁 紅棗飲料 等紅棗深加工


常見的紅棗種類都有些什么?

山東棗 寧陽大棗


山東大棗最出名的還是 山東省泰安市寧陽縣葛石鎮,被稱為中國大棗之鄉。寧陽大棗聞名于世,以其棗大極其甜而聞名,南宋文天祥寫詩贊美寧陽"桑棗人家近,蓬蒿客路長"。
寧陽縣葛石鎮大棗歷史已有三千多年。主產地為東云村和黑石村!2000年被全國經濟林協會命名為"中國名特優經濟林---大棗之鄉"。
葛石大棗以其果實碩大,果肉肥厚,營養豐富,風味獨特而著稱于世。一九八二年被國家衛生部評定為國家保健棗;一九九六年九月在中國上海國際農產品博覽會上榮獲"消費者信得過產品"稱號;2000年在全國首屆紅棗博覽會上榮獲金獎;2001年榮獲"中國國際農業博覽會優質產品稱號",醫藥價值廣泛。




棗莊大紅棗



棗莊素有"女媧圣地,萬畝棗鄉"之稱,并且棗莊所產紅棗均產自丘陵山區,無水源灌溉,無專人管理,真正有機的自然成熟無農藥優質紅棗。
棗莊棗產量不高但以其"綠色無污染"而聞名于世!




山西棗 稷山板棗



華夏稷山板棗距今栽植已有上千年的歷史,素有"皮薄、肉厚、核小"著稱于世。
2009年,在國家農業部、中國農科院、中國果蔬流通協會等單位評選稷山板棗為中國十大名棗之首。
稷山板棗產區主要在稷峰鎮的陶梁、姚村、加莊、平隴、馬村、南陽、胡家莊、東段、新莊等村。
板棗果實為扁圓形,略帶上寬下窄狀。成熟后為黑紅色/紫褐色,果肉白綠色,它色澤紅潤、味道甘美、營養豐富、含糖量74.5%,可以拉出金黃的亮絲,可食率96.3%,維生素和礦物質棗類較高,堪稱"中華棗王"。因其歷史悠久,藥用價值極高,成為歷代皇室"貢品"。




太谷壺瓶棗
中國十大名棗之一,是新疆和田玉棗的母種,因地域范圍有限且品種優良而被移植??甚r食或制干,也可用于做蜜棗。該品種樹勢強健,樹體高大。果重25g,長倒卵形,皮薄,深紅色,肉厚,質脆,汁中多,味甜,鮮棗可溶性固形物含量37%,制干率35%,含糖71%。果皮稍具苦辣味。成熟期遇雨易裂果,落果較重,耐貯運力差??鼓嫘暂^強,適應性較廣,山地,平川均可 生長。9月中旬成熟。這種棗樹的優點是樹冠大,產量高,壽命長,平均每株產量50公斤以上。果實平均每枚重25克,較大的可達50克以上。成熟后果皮暗紅,果形上小下大,中間稍細,形狀象壺亦象瓶,故稱之為壺瓶棗。




阜平大棗
阜平大棗屬婆棗,是全國700多個品種中干食最為優良的品種之一,它具有個大(平均單果重8~10g、皮薄、 肉厚、核小(核肉比為1:18)、可食率高(98%),干棗含糖量 高(67%左右)等特點。阜平大棗在脆熟期VC含量高達600mg/100g,有"天然維生素丸"之稱。此外阜平大棗還含有17種氨基酸,其中包括人體所必需的8種氨基酸。
行唐大棗
行唐大棗歷史悠久,源遠流長,距今已有3000年的歷史,主要有墩子棗、長棗、婆棗、玉城脆棗等12個品種,栽植面積已達60萬畝,常年產量8萬噸,30萬畝已通過無公害環評認證。行唐是千年古縣、紅棗之鄉,是我國紅棗文化的富集區。新研發出紅棗新品種--"甲殼素紅棗"。"甲殼素紅棗"兼具甲殼素和紅棗雙重功效。行唐紅棗具有個大、皮薄、肉厚、核小、色鮮、味甘等特點,在脆熟期VC含量高達600mg/100g,與阜平大棗并稱"天然維生素丸"。中科院化驗表明行唐紅棗富含24種微量元素和18種氨基酸,對于成人保健,兒童發育、提高智力、延緩衰老具有重要作用。一天一把棗,養顏又防老。一天吃把棗,走路小步跑。




阿克蘇紅棗
新疆阿克蘇地區
 有"塞外江南"、"瓜果之鄉"之稱。由于獨特的地理氣候,生產的干灰棗均是在樹上自然風干的吊干棗,具有皮薄、肉厚、質地較密、色澤鮮亮、含糖量高、口感松軟、純正香甜的特點。尤其是阿克蘇實驗林場 以發展棗業為主導產業,憑借得天獨厚的自然條件,阿克蘇紅棗異軍突起。紅棗面積150萬畝,阿克蘇的棗 種類較多,8月到10月,各種各樣的紅棗有圓脆棗、徽棗、贊皇棗、駿棗。但品種以灰棗為主,年干棗產量150000噸,是引 領新疆紅棗 發展特色林果產業的策源地。阿克蘇紅棗從生產技術、果品品質、高產豐產棗園等各方面都起到了示范帶動作用,在新疆打造的"中國棗園"中,阿克蘇實驗林場被譽為"中國棗園中的棗園"。




若羌灰棗
若羌紅棗有四千年的歷史,古時品種少,當地人把紅棗視為珍貴的果實。古老的新疆若羌,有個美麗的傳說。想要心愛的她跟你在一起,只要能找到對棗,請她吃了后她就會 一輩子跟你在一起。想要一輩子跟她在一起,就請她吃對棗。若羌紅棗大面積發展,是引種于20世紀70年代,1988年開始有組織地引進栽種,到2000年全縣共有棗樹14.1萬株。2001年若羌縣委、縣人民政府為進一步加快農村產業結構 戰略性調整,大幅度提高農牧民收人,依據若羌得天獨厚的是光熱資源條件,以建設中國干食紅棗基地為目標,確立實施了"若羌縣紅棗產業發展戰略",截止2004年,全縣紅棗種植面積已達7萬畝(750余萬株),2003年,若羌縣紅棗生態經濟林建設工程以標準化生產、標準化管理被自治區科技興新辦命名為全疆第七個科技興新標志性工程,同年,若羌"情香的"紅棗經新疆農業產品認定委員會,評選認定為新疆農業產品。




和田紅棗
新疆和田地區的和田紅棗。和田紅棗的營養和保健價值極高。它含蛋白質、脂肪、糖類、纖維素;紅棗營養十分豐富。維生素C含量在水果中名列前 茅,每百克含量達0.1~0.6克,比蘋果、桃子等高100倍左右,維生素P的含量也是百果之冠,人們稱贊棗是"天然的維生素丸"。人們歷來就把紅棗視為滋補品。紅棗不但是美味果品,還是滋補良藥,有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。




清澗狗頭紅棗
清澗縣紅棗栽培有四千年歷史,以老舍古鄉王宿里村千年棗林為證。清澗縣地處黃河紅棗產區的中心,是公認的紅棗優生區,主要分布在縣境的黃河、無定河沿岸。據2002年統計,紅棗栽培面積達39.5萬畝,年產紅棗5.6萬余噸,創造產值1.68億元。清澗狗頭紅 棗個大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口,可溶糖、維生素、淀粉等含量遠遠高于其他地方。1995年被國家農業部第六部命名為"中國紅棗之鄉"。早在1968年,港澳同胞 給黨中央和毛澤東主席寫信,指名要吃"祖國陜甘寧邊區清澗紅棗",一時傳為美談

甘肅臨澤小棗
肉質致密,多汁,鮮棗可溶性固形物含量35~43%,維生素C含量高一般為662.7mg/100g,制干率56%,含糖分72~80%:果皮韌性強,極耐貯藏運輸。
臨澤紅棗的主要產地為甘肅省的臨澤、張掖、高臺、酒泉 等地。果實紅艷、皮薄肉厚、核小等特點。



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